Gastronomie des Volcans
Une marque d’Allier Volailles, née en Auvergne, à la confluence des volcans et de la rivière Allier. Produits élaborés et charcuteries de volaille, façonnés selon un savoir-faire ancestral.
Les équipes privilégient les matières premières locales. L’art de la découpe, des assaisonnements justes et une maîtrise délicate de la cuisson garantissent la qualité gustative et l’authenticité de toutes les charcuteries et préparations culinaires.
« Pour préserver l’authenticité et le goût du terroir, tous nos produits sont élaborés et cuisinés dans notre atelier avec un soin artisanal et selon des recettes traditionnelles. »
Charcuterie de volaille
Quenelles moulées à la cuillère, saucisses, paupiettes, produits pour l’apéritif et farces.
Plats cuisinés
Les produits élaborés comprennent des plats cuisinés comme le fameux coq au vin d’Auvergne, des rôtis, des confits et des « melons ».
Gamme allégée en sel et nutrition
Des produits nutrition et pauvres en sel.
Gamme estivale
Avec notamment les saucisses, merguez et brochettes.
Gamme festive
Avec notamment les boudins blancs, les foies gras et les volailles farcies.
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